LỢI ÍCH CỦA MUỐI ĐỐI VỚI CƠ THỂ – LÀM SAO ĐỂ BỔ SUNG HIỆU QUẢ?

Muối là một hợp chất hóa học, chủ yếu là Natri clorua (NaCl), được sử dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày. Nó là một trong những gia vị cơ bản trong chến biến thực phẩm và có nhiều tác dụng khác nhau đối với cơ thể và môi trường.

Vai trò của muối ăn:

• Cung cấp Natri: Muối ăn là nguồn cung cấp chính của Natri, một khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Natri giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể, hỗ trợ hoạt động của các tế bào và hệ thống thần kinh. 
• Điều hòa huyết áp: Natri trong muối có thể duy trì huyết áp ổn định. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều muối, nó có thể dẫn đến tăng huyết áp và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ quá trình tiêu hóa: Muối giúp kích thích sự tiết dịch tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn.
• Bảo quản thực phẩm: Muối là một chất bảo quản tự nhiên, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và các vi sinh vật khác, từ đó kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. 
• Điều hòa cân bằng điện giải: Muối đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng các ion trong cơ thể, giúp các cơ và hệ thần kinh hoạt động bình thường.
• Hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp: Natri giúp truyền tín hiệu thần kinh và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, đảm bảo cơ thể hoạt động hiêu quả.
• Ứng dụng trong y tế: Muối được dùng trong dung dịch muối ính lý để vệ sinh vết thương, rửa mũi, và điều trị mất nước qua đường truyền.
• Hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp: Natri giúp truyền tín hiệu thần kinh và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, đảm bảo cơ thể hoạt động hiệu quả.

Cách sử dụng muối tốt cho sức khỏe:

• Hạn chế lượng muối tiêu thụ hằng ngày: Tổ chức Y tế Thế Giới (WHO) khuyến nghị mỗi người trưởng thành nên tiêu thụ không quá 5g muối mỗi ngày. Trẻ em cần ít muối hơn tùy theo độ tuổi.
• Lựa chọn loại muối lành mạnh:
  •   Muối i-ốt: giúp phòng ngừa các bệnh do thiếu i-ốt như bướu cổ hoặc suy giảm chức năng tuyến giáp.
  •   Muối biển tự nhiên: Ít qua chế biến, chứa khoáng chất vi lượng như kali, magie, canxi.
  •   Muối hồng Himalaya: Nhiều người lựa chọn vì chứa các khoáng chất tự nhiên, nhưng giá thành cao hơn.
• Nấu ăn khoa học: sử dụng ít muối hơn trong chế biến thức ăn thường ngày. Tập thói quen ăn nhạt dần và bổ sung nhiều thực phẩm tươi như rau xanh, trái cây, giúp giảm hấp thụ natri và tăng kali, có lợi cho huyết áp.
• Người bị cao huyết áp, bệnh thận hoặc tim mạch cần tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ, có thể phải giảm lượng muối hơn mức khuyến nghị thông thường.