VIÊM DA CƠ ĐỊA NÊN ĂN GÌ ĐỂ GIẢM TRIỆU CHỨNG?

Viêm da cơ địa là gì?

Viêm da cơ địa (Atopic Dermatitis) là một bệnh da liễu mãn tính thường gặp, đặc trưng bởi tình trạng viêm da, khô da và ngứa. Đây là một dạng bệnh chàm (eczema), xuất hiện do sự rối loạn miễn dịch và yếu tố di truyền.

Đặc điểm chính của viêm da cơ địa

• Các triệu chứng phổ biến như: da đỏ, khô, bong tróc gây ngứa dữ dội, có thể gây rách da, chảy máu nếu gãi nhiều. Xuất hiện các mụn nước hoặc sần nhỏ ở các vùng như mặt, tay, chân và nếp gấp da. 
• Các vị trí thường gặp như: má, trán, đầu gối, khuỷu tay ở trẻ em và vùng cổ, bàn tay, bàn chân, nếp gấp khuỷu và đầu gối ở người lớn.
• Một vài nguyên nhân gây bệnh như: Di truyền, hệ miễn dịch rối loạn, lớp hàng rào bảo vệ da suy yếu.
• Các yếu tố kích thích bệnh: dị ứng thực phẩm (như hải sản,trứng, sữa), môi trường ô nhiễm, khí hậu khô lạnh, tiếp xúc hóa chất, chất tẩy rửa hay stress và thay đổi nội tiết tố.

Vai trò của chế độ dinh dưỡng trong cải thiện viêm da cơ địa

• Chế độ ăn uống lành mạnh giúp giảm viêm, duy trì độ ẩm và tăng cường hàng rào bảo vệ da, từ đó làm dịu triệu chứng như khô, ngứa, và bong tróc.
• Ăn uống cân đối, tránh thực phẩm gây dị ứng giúp hạn chế các đợt bùng phát và cải thiện sức khỏe tổng thể.
• Nếu tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều đường, chất béo xấu, hoặc chất bảo quản có thể làm tăng viêm, suy yếu miễn dịch và khiến triệu chứng nặng hơn.

Một chế độ ăn uống khoa học không chỉ giúp kiểm soát bệnh mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống cho người viêm da cơ địa.

Một vài chế độ ăn kiêng cho người viêm da cơ địa

• Chế độ ăn ít dị ứng (Elimination Diet): Loại bỏ các thực phẩm dễ gây dị ứng (hải sản, sữa bò, trứng, đậu phộng) khỏi khẩu phần ăn trong một thời gian. Sau đó, từng nhóm thực phẩm được đưa lại để kiểm tra phản ứng cơ thể. Điều này nhằm xác định và tránh các tác nhân gây bùng phát triệu chứng.
• Chế độ ăn kiêng Fodmap: Là hạn chế thực phẩm chứa nhiều Fodmap (một nhóm carbohydrate dễ lên men gây viêm nhiễm đường ruột). Cần tránh các thực phẩm như hành, tỏi, sữa nhằm giảm viêm từ bên trong và cải thiện hệ tiêu hóa.
• Chế độ ăn không Gluten: Loại bỏ lúa mì, lúa mạch và các sản phẩm chứa gluten phù hợp với những người nhạy cảm với gluten, giúp giảm viêm và ngứa.
• Chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa: Trái cây và rau củ nhiều màu sắc như cam, việt quất, bông cải xanh, cà chua giúp chống oxy hóa, giúp da phục hồi nhanh và giảm tổn thương.

Những loại thực phẩm nên ăn

• Thực phẩm giàu Omega-3 như cá hồi, cá trích, hạt chia, hạt lanh, quả óc chó giúp giảm viêm và làm dịu tình trạng da kích ứng.
• Rau xanh như cải bó xôi, bông cải xanh, cải kale, cà chua chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào da khỏi tổn thương, kích thích sản sinh collagen, hỗ trợ phục hồi nhanh chóng. Các loại trái cây như cam, dâu tây, việt quất, kiwi giàu vitamin C và polyphenol giúp giảm viêm, làm sáng da và ngăn ngừa tổn thương do gốc tự do.
• Thực phẩm giàu Probiotics trong sữa chua không đường, kim chi, dưa cải muối, súp miso nhằm hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường miễn dịch tự nhiên, giảm nguy cơ và phản ứng dị ứng. 
• Thực phẩm giàu vitamin E và kẽm trong các loại hạt như hạt hướng dương, hạnh nhân, hạt bí đỏ, hàu, thịt bò giúp giữ ẩm da, giảm khô và ngứa, trong khi kẽm thúc đẩy quá trình tái tạo da, tăng cường sức đề kháng của hàng rào bảo vệ da.
• Thực phẩm giàu chất béo lành mạnh như dầu oliu, dầu dừa, bơ nhằm cung cấp độ ẩm tự nhiên, bảo vệ da khỏi tình trạng khô ráp và mất nước.